《肯德基再大，也不能放縱容忍》：監(jiān)管部門必須反思自己的失察責(zé)任，不能總是等到媒體持續(xù)曝光、公眾高度關(guān)注之后，才有所動(dòng)作。尤其面對像肯德基這樣的知名企業(yè)，更不能因?yàn)槠渖矸萏厥狻⑵放朴绊懥薮缶蛯ζ浞趴v容忍，而應(yīng)切實(shí)盡到自己的監(jiān)管責(zé)任

　　媒體曝光肯德基采用的雞肉食材來自一種”速生雞“，這種雞吃的是飼料和抗生素藥物，40天可以長5斤多，吃了后對人體有害，遭到媒體曝光后，引起了群眾的廣泛關(guān)注，而肯德基一直持隱瞞、不肯道歉的態(tài)度。對此你怎么看？

　　肯德基采用”速生雞“作為食材的行為危害到了公眾的食品衛(wèi)生安全，作為一家影響力較大的國際快餐連鎖店，這是不負(fù)責(zé)任的。而其在事件曝光后的態(tài)度，更是不可取的。我認(rèn)為，肯德基采用速生雞的行為必須立即得到制止，給以相應(yīng)的處罰，并要求其嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，向社會(huì)公布真相，并向公眾致歉。

　　肯德基作為世界著名的連鎖企業(yè)、國際快餐業(yè)巨頭，在國際上有很大的影響力，一直是我國快餐業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣，在其它國家和地區(qū)未見有同類事件曝光，而在我們這里卻能夠發(fā)生，這有必要想起我們的沉思。此事件再次提醒我們：

　　第一，我們要繼續(xù)大力加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)。該事件曝光之初有所謂”專家“現(xiàn)身說40天生長5斤屬于正常速度。這無疑是一面”鏡子“，照出了一些所謂的”專家“失去了學(xué)者的良知，為不良企業(yè)說話的現(xiàn)實(shí)。這面”鏡子“還照出了部分企業(yè)缺乏公德心、一切”向錢看“的問題。同時(shí)，許多群眾食品衛(wèi)生安全意識(shí)差，即使在肯德基被曝光，問題未得到明確解決的情況下，仍然選擇去進(jìn)餐。所以，我們要繼續(xù)加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，積極引導(dǎo)全社會(huì)樹立公德意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)責(zé)任感、良知感；要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳、培訓(xùn)、教育，使他們牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)和誠信自律意識(shí)；也要加強(qiáng)引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)依法維權(quán)意識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)，努力營造食品衛(wèi)生安全的良好社會(huì)氛圍。

　　第二，各級領(lǐng)導(dǎo)要樹立正確的政績觀、群眾觀?？系禄谑录毓庵螅^續(xù)瞞報(bào)，不向公眾道歉，這種態(tài)度不是一天兩天形成的，有一個(gè)長期的過程，與部分地方政府的不正確的政績觀不無關(guān)系。長期以來，部分地方政府注重經(jīng)濟(jì)發(fā)展，重量不重質(zhì)，只要能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益就可以，而對其它方面，比如健康、綠色、可持續(xù)等不太重視。不可否認(rèn)，肯德基門店的開業(yè)會(huì)對一個(gè)地方的稅收帶來直接貢獻(xiàn)，有利于當(dāng)?shù)氐呢?cái)政收入，甚至對于其所在地附近的服務(wù)業(yè)、地產(chǎn)業(yè)有一定的促進(jìn)作用，但是，各級政府領(lǐng)導(dǎo)不能因此對其”開綠燈“?？系禄邦愃破髽I(yè)的產(chǎn)品有害于群眾的身體健康，這種”政績“就是表面的。只有大力發(fā)展有社會(huì)責(zé)任感，有誠信的企業(yè)才能夠才能實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的長期、穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，才能夠真正造福百姓；

　　第三，我們要大力加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律制度的建設(shè)。這一事件反應(yīng)出了我國在食品監(jiān)督管理方面的法規(guī)、制度的不健全。違法成本低，是肯德基采用”速生雞“的重要原因之一?！彼偕u“的生長周期短，飼養(yǎng)成本低，所以肯德基的進(jìn)貨成本也低，對于以雞肉相關(guān)產(chǎn)品為主要銷售品種、需要大量進(jìn)貨的肯德基來說，有著巨大的經(jīng)濟(jì)利益。而由于我們的法律制度不健全，致使其至今未受到過有力的處罰。此外，關(guān)于公眾質(zhì)疑的肯德基”瞞報(bào)“問題，肯德基官網(wǎng)公布聲明稱原因是”目前中國相關(guān)法律、法規(guī)沒有規(guī)定要求企業(yè)向政府呈報(bào)自檢結(jié)果和向社會(huì)披露自檢結(jié)果“，這給了它可乘之機(jī)。所以，我們有必要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全法律制度的建設(shè)，加大處罰力度，使得肯德基及類似的企業(yè)不敢以身試法。

　　第四，食品藥品監(jiān)督管理局、工商等相關(guān)職能部門要加大監(jiān)督、管理力度。肯德基”速生雞“事件曝光后的一個(gè)多月時(shí)間里，一直是肯德基自行辯解，自行解釋食材檢測標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范等，相關(guān)管理單位沒有做出權(quán)威的解釋，除了上海地區(qū)等少數(shù)地區(qū)以外，也沒有見相關(guān)單位對肯德基進(jìn)行檢查，及時(shí)查處可能有安全隱患的肉食品，給群眾一個(gè)交待。所以，相關(guān)部門要加快反應(yīng)速度，問題曝光后及進(jìn)跟進(jìn)。此外，在平時(shí)，沒有問題暴露時(shí)，也要通過各形式提高本單位干部、職工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高管理能力，加強(qiáng)對這類企業(yè)的管理，做好日常檢查工作，防患于未然，不能被動(dòng)執(zhí)法；

　　總而言之，民以食為天，食品衛(wèi)生安全問題無小事，它涉及到廣大人民群眾的健康和生活問題。而倡導(dǎo)和建立健康、科學(xué)、文明的生活方式，正是先進(jìn)文化的重要內(nèi)容，我們要充分重視起來，竭盡全力做好各項(xiàng)工作，創(chuàng)造一個(gè)百姓吃的放心、吃的安全、吃的健康的飲食環(huán)境。