在食品安全問題上，重典治亂、重拳出擊，切中民心民意。但也有民憂民慮，百姓擔心什么？擔心雷聲大、雨點小，力道被卸于半道和無形。

　　在食品安全問題上，道德嚴重滑坡、底線不斷降低，是不爭的事實。對于那些為了賺錢不惜把毒害食品給人吃的黑心人來說，可以用良心去喚醒，但喚不醒裝睡的人；可以用道德去說教，但多半是雞同鴨講的結局；可以用文化去涵養(yǎng)，但作用緩慢難以立竿見影。怎么辦？

　　唯以懲罰性整治，無論是什么人，無論有什么關系，無論初犯還是故意，皆罰得他傾家蕩產，治得他膽戰(zhàn)心驚，不給任何東山再起之機會，方能肅清食品安全之亂。所以在食品問題上必須這般苛嚴，就在于民以食為天、食以安為先，敢以毒害百姓為牟利之途，即是與百姓為敵，豈可輕描淡寫處置？也只有如此苛嚴，方能讓他們徹底清醒，道德也有雷池，底線不可逾越。由此，道德底線才可能止跌回升，社會道德堤壩才會重建筑實，人們才會對心中的道德律重新敬畏。

　　這正是國家對食品安全問題用重典、出重拳的道理所在。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強先后兩次強調，“重典治亂，加大懲處力度”“重典治亂必須重拳出擊”。他4月21日在全國“嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑”有關會議上的講話，被業(yè)內人士評價為“史上最嚴厲的食品安全重典治亂”。一些地方則把食品安全工作納入領導干部政績考核體系，對重大食品安全責任事故“一票否決”。用意皆在于此。

　　重典治亂、重拳出擊，切中民心民意，但也有民憂民慮。百姓擔心什么？擔心雷聲大、雨點小，力道被卸于半道和無形。因此就很有必要分析這力道如何被卸，以便上下監(jiān)督，左右互察，致其不敢卸、不想卸、不能卸。如此，百姓方得食品安康，吃得放心。

　　一為拳重而力收。重拳想打出去，又怕一拳打死，于是收了些力道。以為手下留情，心中積德，給人留條活路總是好。殊不知，心軟的導向就是違法成本低廉，穿個馬甲又可以重操舊業(yè)，前不仆則后必繼，追隨者絡繹不絕。出拳者應當懂得，對制造毒害食品行為的縱容即是對百姓的犯罪，對不法分子豈能手軟？

　　二是法剛而力柔。對食品安全犯罪者，一律從嚴從重，才有眾皆卻步之效。但中國的難題就在于法紀的彈性，有時軟得如同橡皮泥。同樣的行為，輕與重會有云泥之別。其間的奧秘就在于，對說情者、疏通者、后臺硬者、背靠大樹者，往往會網開一面，由剛變柔。而對一些違法的大企業(yè)，甚至民族品牌，或因其為納稅大戶，或憂洋品牌虎視，也便投鼠忌器，留有余地。

　　三乃心余而力乏。對食品違法犯罪分子，只有持續(xù)不斷地、常態(tài)化地嚴厲懲治，才會使違法行為走向絕跡、守法行為得以揚顯。遺憾的是，一些地方的執(zhí)法者習慣于非常態(tài)化思維，搞運動式執(zhí)法，緊一陣就松、嚴一陣就寬。想持續(xù)地重典重拳，則力有不逮。

　　面對食品問題的嚴厲懲罰缺席，消費者常常就會對某一食品甚至整個行業(yè)產品不信任、不購買、不食用。從實質上來說，消費者的懲罰已經遠勝過監(jiān)管者的懲罰。若果再在重典治亂、重拳出擊時自卸力道，到頭來也許還能保具體個人、企業(yè)、品牌于一時，卻會失去相關食品行業(yè)的整個市場和消費者。其得其失，又怎能同日而語！